Den otroligt smarriga Charlie Con Carne

I ett blandat anfall av lathet - tidsbrist och sedvanligt plötsligen påkommen kreativitet, så råkade jag helt utan egen
förskyllan "uppfinna" denna mycket superbt utsökta anrättning som ett värdigt alternativ till "originalet" Chili Con Carne.

Tidsbristen bestod i att,,, tja,,, det var ont om tid helt enkelt ! Och latheten personifierades som vanligt av undertecknad.
Kreativiteten slutligen, bestod helt simpelt i att jag i något som starkt påminde om en religiös uppenbarelse (antar jag)
insåg att det borde gå avsevärt mycket fortare och bli mycket mindre "krabb" med att helt frankt bara blanda i ett paket
ärter-majs-paprika i köttsåsen än att stå och "långkoka" hårda torra bönor till ätbar konsistens !

Det luckulliska experimentet startades således upp med inköp av adekvata ingredienser samt hemforsling av de samma.
Väl hemkommen i kokvråns fridfulla och flottindränkta härd påsattes spisen och de högkvalitativa råvarorna plockades
med varsam hand fram för närmare inspektion av Le´Chef himself, vilken efter vederbörlig rannsakan av de samma
befann dem vara fullt tjänliga till människoföda.

Nu vidtogo idog hackning-stekning-fräsning-puttring-kryddning osv, för att på det allra förtjänstfullaste sätt blanda
råvarorna med varandra till en vacker, näringsriktig och mycket välsmakande anrättning.
Efter vederbörlig "småputtring" i några minuter var det så äntligen dags för avsmakning av det nyskapade konstverket.
Och se,,, det voro smarrigt värre !
Smaken påminde mycket starkt om "ugnsgratinerade" paprikor. Ja du vet när man fyller paprikor med köttfärs och ris,
för att sedan gratinera/griljera dom i ugnen under det att man öser "griljerspadet" över paprikorna ett flertal gånger.

Faktum är att denna anrättningen närmast kan liknas vid en "hybrid" mellan Chili Con Carne och ugnsgratinerade paprikor !
Skippa helt enkelt bönorna till Chili Con Carnen - Strunta i att fylla paprikorna - och blanda helt oförblommerat allting
huller om buller i en kastrull och låt alltihop puttra till den rätta smaken och konsistensen !
Anrättningen är således både tidsbesparande - lätt att göra - och en smaksensation utan sin like i "grytornas värld.

Och hur tillverkar/producerar/skapar man nu denna mycket exklusiva läckerhet undrar du så klart ?! Jo,,, som följer:

Ingredienser:
5-600gr Kött/Bland eller Fläskfärs.(eller Älgfärs alt. Renskav,,, mycket göttigt!)
600gr Ärter-Majs-Paprika. (eller om man så vill: Ärter-Majs-RIS-Paprika)
½-1 flaska ketchup.(ju mer ju smakrikare!)
2 st stora gula lökar.
1st vitlök.(mumma!)
1st grönsaks eller köttbuljongtärning.
Cayennepeppar - Paprika pulver - Salt - Santa Maria Pepparmix.

Fritt val:
Chilipeppar - Chilipulver - Vitlökspulver - Lökpulver och Pfefferoni inlagd i saltlake.

Själva tillverkningsprocessen:

Börja med att steka köttfärsen, den gula löken och häll sedan dessa i en stor och rymlig kastrull.
Töm paketet med dom djupfrysta Ärterna - Majsen - (ev Ris) - och Paprikan över alltsammas.
Töm sedan en flaska Ketchup i samma kastrull och blanda sedan i vatten och rör om tills du får en "lagom simmig" konsistens på blandningen som påminner om ett mellanting av vatten och ketchup. Hacka eller pressa sedan i en hel vitlök.
Lägg i en buljongtärning och krydda sedan efter vad dina smaklökar tål. Låt sedan blandningen puttra sakta några minuter
så att dom djupfrysta grönsakerna tinar upp ordentligt och anrättningen får lagom temperatur för att avnjutas.

Ta gärna rikligt med paprikapulver eftersom det inte bara ger utsökt god smak, utan även ger en synnerligen vacker röd
färg åt grytan. Använd helst Santa Maria Pepparmix vilket är en krydda som inte går av för hackor, och som i likhet med
paprikapulvret ger anrättningen glada och käcka färgkombinationer. Denna Pepparmix är för övrigt helt suverän att blanda
i en pizzasallad(vitkål-olja-vinäger), där den ger god smak och färglgada "prickar" i salladen. Testa absolut detta tips !

När så grytan äntligen puttrat färdigt så återstår det viktigaste momentet i all seriös matlagning: AVGLANSNINGEN !
Klicka med andra ord utan vidare samvetsbetänkligheter i några matskedar ÄKTA SMÖR och rör om.

Så,,, då var Charlie Con Carne:n klar att avnjutas i all sin härlighet !

Till detta dricker vi då förslagsvis ett lagom tungt och fylligt rödvin med "stor välformad kropp" och med en försynt
antydan av öde hedmark. För absolutisten och IOGT:aren går det dock lika bra med Gammeldags mjölk.
Som tilltugg till denna närande gryta är till exempel pain-riche med vitlökssmör och saltgurka helt rätt !