Charlies intåg i svampvärlden !

Mina första erfarenheter av svamp (ätliga vill säga!) var ju som för så många andra stackare champinjoner på burk,,, ja du vet dom där små, grå, sega och nästan smaklösa gummihistorierna som finns hos alla väl- sorterade matvarubettlare. Okej,,, dom går att äta, men då får man steka dom hårt och med mycket smör, salt och peppar. Men så en vacker dag lite senare i livet så lades det fram en bit limpsmörgås med någon mystisk gulbrun stekt sak på,,, Vad är nu detta tänkte jag ?

Det luktade i alla fall oförskämt gott om det hela, så jag tänkte som så, att det som doftar på det viset kan ju inte gärna vara farligt att äta. Och se,,, det smakade ljuvligt gott och smarrigt !
Som ni alla redan säkert har listat ut så var det naturligtvis smörstekta kantareller som gjorde sitt ärofyllda intåg i mitt ditintills så kulinariskt meningslösa och på smaksensationer mycket torftiga och fattiga liv.

Under åren som gick så växte man ju upp på en varierande diet med alltför täta inslag av "syntetsvamp" på burk, men då och då vid speciellt lyxiga tillfällen så förärades man även "äkta" kantareller. Man anade vagt inom sig att det där ute i den mörka mystiska sjumilaskogen fanns tusen sinom tusen åtråvärda läckerheter man ännu inte kände till, men som längtande stod där i den stora mörka skogen, ensamma och övergivna och pockade på min kärleksfulla uppmärksamhet, och som man någon gång längre fram i livet skulle komma att dyrka-älska-äta och springa benen av sig för att få en möjlighet att lägga vantarna och rabarberna på.

Men på grund av att man ville "klia gura", bli "Rockstar", och spela i med i en rockgrupp, så föll det sig så
att man blev "urbaniserad", och framlevde sina dagar i larmande storstadsmiljöer, omgiven av själsligt och
estetiskt oerhört stimulerande och tilltalande asfalt och betong,,, Far Far Away från "storskogen" och alla
dess lockande och pockande kulinariska svampläckerheter.

Men så en dag i början av 90-talet fick jag en helt förnämlig möjlighet att utveckla mitt slumrande svamp- intresse när jag träffade en "skogsmulletjej" som kunde en hel del om svamp, och som idogt och med minst sagt benäget bistånd av undertecknad villigt lärde ut alla dom svamphemligheter hon visste.

Likt en svamp (eeh,,?) sög jag naturligtvis i mig all kunskap jag kunde för att lära mig så mycket det någonsin gick, och numera har man sålunda skaffat sig lite grundläggande kunskaper i svamparnas ärofyllda liv och leverne. Så på följande sidor presenterar jag mina favoritsvampar, och där finns också en liten ödmjuk men lärorik Svampskola för er som likt mig börjar från "scratch" vad gäller svampkunskap.

Håll till godo gott folk, och lycka till i Svampskogen !