Fiskbullar på burk a´la Isakslund. |
Detta är "fastfood" i ordets
allra bästa och sannaste bemärkelse,,, dock utan att för
den sakens skull nödvändigtvis vara "Junkfood". Denna rätten passar perfekt när man precis kommit ner till det älskade "smultronstället" på fredagskvällen, klockan är sent liden, ugglorna hoar i mossen, det ligger en gravad hund i rabatten och det formligen skär som knivar i magen av sann vargahunger. |
Själv föredrar
jag ju bullar med någon form av i förväg smaksatt sås
och inte som på bilden i vanlig, tråkig, neutral och alliansfri buljong. Det finns ju Dillsås, Hummersås, Paprikasås med flera kulinariska höjdpunkter att välja på, så det finns med andra ord något för varje smaklöksriktning. Dessutom innebär det ju att med färdig sås i burken, så blir ju maten färdig för inmundigande mycket snabbare, vilket ju är själva grundtanken bakom "fastfood" ! |
Före avfärden hemifrån, alternativt
under färden ner så införskaffar man företrädesvis
ett par vällagrade burkar med fiskbullar - valfri sort,
potatismos på påse, några mjälla, smakrika och helst lagom mogna tomater, samt ej att förglömma, en grön, krokig och fräsch färskgurka. (absolut inte den raka Eu-varianten som är uppfödd i hushållsrullar) När man sålunda har nått målet för resan så åck-upp-perar man sig i därför avsedd köksregion. Tillvägagångssätt: Fiskbullsburkarna öppnas meddels konservöppnare, alternativt kniv och hammare, skruvmejsel eller liknande, och innehållet ommobiliseras till för ändamålet avsett uppvärmningskärl. När sålunda fiskbullsburksinnehållet vackert täcker bottnen på uppvärmningskärlet, så höjer man med stor omsorg gradvis grundtemperaturen på fiskbullarna med varsam hand och under idog agitering i en kastrull över gasspisen, elden eller vilken sorts värmekälla man nu har till hands. Simultant hettar man nu upp p-mosvätska till p-moset i ett för p-moset avsett uppvärmningskärl, samt vispar/blandar/rör ner p-pulvret i densamma när Håtvåo:t uppnått för ändamålet avsedd adekvat sammanblandnings temperatur. P-moset liksom f-bullarna saltas och kryddas efter råd och lägenhet(tycke och smak). Vad man i detta skedet bör vara mycket uppmärksam på och absolut ej får glömma, är att båda dessa näringsämnena skall "glansas av". Detta innebär sålunda att man iblandar mycket generöst med smör i p-moset och f-bullarna. Detta göres endast av det mycket enkla men samtidigt mycket nödvändiga skälet att höja sensationen för de kräsna och finkänsliga smaklökarna ännu mer. När nu den mycket livsviktiga avglansningen och den förfinat smakförhöjande kryddningen av de mycket noga utvalda och högkvalitativa råvarorna är avklarat, så är det då äntligen dags att mycket förtjänstfullt applicera dessa näringsämnen på för dessa näringsämnen avsedda serveringskärl av antingen postelin, plast eller papp. Tomater och gurka skäres därefter i valfria former och lägges som en garnering runt de tidigare så välförtjänt upphettade råvarorna. Och nu är det bara att hugga in på det goda ! Vi har nu på mycket kort tid, med låga utgifter, och med väldigt enkla medel skapat en både näringsriktig och mycket god "fastfood"-middag att avnjutas i skenet av levande ljus i skymningen. Till detta dricker vi företrädesvis med glädje ett mineralrikt, välsmakande och fluor-klorfritt årgångsvatten med fyllig kropp från den egna mycket förtjänstfullt grävda brunnen. Vill man "lyxa" till det lite granna så kan man med fördel "spetsa vattnet" med äkta hemgjord rabarber - fläderbärssaft. |
Låten eder väl smaka gott folk ! |
Innehåll | Skogsmulle | Odlarmödor | Svampar | Ekologi | Charlies Sajberhem |
Knep och Knåpyrajt: Sir Charles Production.Inc |
Kontakta Webmaster |
Skriv ett par rader i Gästboken |
Du
är besökare nr: sedan starten 2001 |